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    Mairie de Fermont

    Patrick Lacerte croit à la concertation

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Coopérative des consommateurs de Fermont

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Récupération et transformation : une recette gagnante

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Récupération et transformation : une recette gagnante

Depuis 1978, ma Coop  j’y tiens!

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Mairie de Fermont

Patrick Lacerte croit à la concertation

par Éric Cyr

Le directeur général de la Coopérative des consommateurs de Fermont (Coop Metro) et vice-président de la Chambre de commerce de Fermont, Patrick Lacerte, qui habite localement depuis 2023, a pris la décision mûrement réfléchie de briguer le poste de maire avec la volonté de faire de la localité nordique « un endroit plus actif, innovant et rayonnant où chaque citoyen peut trouver sa place. »

Ancien conseiller municipal à Radisson en Jamésie, ce qui lui a permis de bien comprendre la dynamique et les rouages du monde municipal, M. Lacerte, qui a été gestionnaire des opérations au sol pour une compagnie d’aviation ainsi que pour un centre de recherche considère qu’il est bien au fait des enjeux locaux et qu’il a le leadership nécessaire pour occuper le poste de maire. Celui-ci prône l’importance de la collaboration, de l’écoute et du travail pour le bien collectif. Il confie : « Mon objectif est de travailler de concert avec les intervenants du milieu en toute transparence afin de bâtir un avenir durable et solide pour notre ville et de stimuler une prise de décisions plus équilibrée, inclusive et réaliste qui prend en considération la réalité des résidents et qui profite à l’ensemble de la communauté. Je dispose de plusieurs atouts personnels et professionnels pour mener à bien les fonctions liées à ce rôle qui oriente les destinées de la Ville de Fermont. Mon parcours professionnel m’a permis d’acquérir une solide expérience en développement communautaire et en gestion municipale que je souhaite mettre à profit pour les Fermontois. »

M. Lacerte, qui préconise la proximité avec les citoyens, est heureux de l’engouement suscité par l’élection au sein de la population et croit en un projet collectif dynamique qui place ceux-ci au cœur des actions et qui fait appel à une diversité incluant des personnes issues de différents horizons autour de la table de décision. Celui-ci juge que le Conseil a le devoir de consulter les différents acteurs de la société fermontoise afin de mieux éclairer ses décisions et ses orientations.

« J’ai l’intention de mettre mon écoute, mon énergie et mon honnêteté au service des citoyens. Ma vision pour Fermont repose sur plusieurs axes : améliorer la qualité de vie, encourager la participation citoyenne, répondre aux défis liés au logement, soutenir le développement économique local, stimuler l’innovation et le rayonnement de la ville tout en tenant compte de la gestion responsable des finances municipales. »

Afin de garantir une efficacité accrue, M. Lacerte a prévu, s’il est élu, de rencontrer les conseillers en début de mandat afin d’établir une liste de priorités communes à mener de front. Parmi les dossiers prioritaires auxquels il souhaite s’attaquer : la pénurie de logements occupe le premier rang. « Le manque de logements affecte directement les familles qui veulent s’établir ici ainsi que les travailleurs, peu importe leur occupation. Cette problématique qui perdure depuis de nombreuses années a également un impact sur les entreprises locales qui peinent à recruter et à retenir des employés. Résoudre ce défi est prioritaire, car un marché de l’habitation accessible et diversifié est essentiel pour assurer l’attractivité de notre ville, la stabilité aux familles et la vitalité des commerces d’ici », explique l’aspirant maire qui souhaite aussi voir évoluer les projets des quartiers du Sommet et de la création d’un parc à chiens en plus de viser l’amélioration et l’entretien des espaces publics et des infrastructures municipales.

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Publié le 21 octobre, 2025, dans la publication : Numéro_17 Volume_43

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Publié sur le site le 20 octobre 2025

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Alimentation

Récupération et transformation : une recette gagnante

par Éric Cyr

Légende photo : Geneviève Corriveau, Karim Khimjee et la directrice de la MAHF Mélanie Beaulieu.

La maison d’aide et d’hébergement de Fermont (MAHF) en partenariat avec la Coopérative des consommateurs de Fermont a mis sur pied un programme innovateur de récupération alimentaire au profit d’une clientèle locale cible qui peut actuellement en récolter les bénéfices. L’entente prévoit une utilisation exclusive des produits donnés gratuitement par la Coop Metro uniquement pour les besoins de la MAHF.

Inspiré d’un concept qui existe ailleurs au Québec, le projet local a été d’abord imaginé dans le cadre d’un comité de travail regroupant la MRC de Caniapiscau et le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de la Côte-Nord. La MAHF qui offre déjà un service de popote roulante a songé à élargir son champ d’action dans le domaine et a fait appel à l’organisme Les Banques alimentaires du Québec (BAQ) qui a bien aiguillé les démarches de démarrage du projet. Ce type de collaboration, qui contribue à réduire l’empreinte écologique tout en évitant un gaspillage d’aliments qui peuvent encore être utilisés, est répandu dans plusieurs épiceries québécoises. L’objectif est d’utiliser des denrées en surplus ou invendables, mais toujours comestibles et propices à une transformation alimentaire afin de nourrir une population ayant des besoins particuliers.

Au gré des ingrédients

Cette nouvelle façon de faire de la MAHF, la récupération d’aliments afin de les transformer avant leur péremption en évitant des pertes, permet de réduire de moitié le coût de production d’un repas. Dans un esprit de travail collectif, les employées mettent la main à la pâte lors de la réception des produits afin de les cuisiner rapidement et d’en conserver toute la saveur et tous les avantages nutritifs.

L’organisme fermontois, qui a bénéficié d’une aide gouvernementale pour la concrétisation de ce nouveau volet notamment du programme de subvention en sécurité alimentaire (PSSA) du CISSS de la Côte-Nord, propose des menus adaptés à sa clientèle selon des besoins spécifiques. Les ingrédients métamorphosés sont employés dans des recettes équilibrées et ces repas s’imbriquent très bien au service de la popote roulante dont les mets préparés sont livrés dans des contenants réutilisables ainsi que pour ceux de la halte-garderie.

Toujours comestible

La coordonnatrice du projet qui est responsable de la planification et de l’élaboration des menus, la nutritionniste Geneviève Corriveau, s’est jointe récemment à l’équipe. Auparavant gestionnaire des secteurs de distribution et de production alimentaire au Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux (CIUSSS) de l’Est-de-l’Île-de-Montréal, cette dernière dispose d’une formation en hygiène et salubrité alimentaires du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et est formée pour la préparation sécuritaire des aliments. Elle explique que la récupération de la nourriture, dont celle périssable, mais non périmée, tient compte de la date limite d’utilisation optimale et de la date limite de consommation. La collecte se fait une fois par semaine en moyenne et pourrait éventuellement se faire plus fréquemment. « Le rodage se fait bien. On est à l’état embryonnaire, mais on a un bouillonnement d’idées. On adapte les menus en fonction des denrées selon la saison. On reçoit beaucoup de fruits et de légumes de la Coop Metro que l’on transforme afin de répondre aux besoins. »

Le public a pu déguster quelques-unes de ces recettes lors du dernier salon d’automne au Centre multifonctionnel Cliffs. La livraison d’une vingtaine de repas par semaine a été assurée durant la période creuse estivale. Les personnes qui souhaitent œuvrer de façon bénévole pour cette cause ou ceux qui veulent bénéficier du service de popote roulante peuvent communiquer avec la MAHF.

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Publié le 23 septembre, 2019, dans la publication : Numéro_15 Volume 37

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Publié sur le site le 23 septembre 2019

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40e anniversaire

Depuis 1978, ma Coop j’y tiens!

par Éric Cyr

La Coopérative des consommateurs de Fermont, une entreprise d’économie sociale qui œuvre dans le secteur alimentaire, a ouvert ses portes le 21 décembre 1978 sous l’impulsion du Syndicat des Métallos. Aujourd’hui affiliée à la bannière Metro, l’épicerie, qui célèbre sa quatrième décennie d’activités cette année, continue à offrir des produits diversifiés et de qualité à sa clientèle. Une journée spéciale destinée à souligner son quarantenaire s’est tenue le 5 avril dernier afin de remercier ses membres de leur apport inestimable.

L’activité familiale orchestrée par la direction de concert avec les employés du marché d’alimentation local était animée par les employés de la radio communautaire CFMF 103,1. Des dégustations de produits variés incluant différents types de hors-d’œuvre étaient offertes aux clients durant la journée, ainsi que du maïs soufflé, de la barbe à papa et de petits cadeaux pour les enfants. Une ambiance agréable et conviviale régnait dans les allées garnies où certains se livraient parfois une chaude lutte pour ramener en premier un produit annoncé par les animateurs, ce qui leur donnait une chance de tourner la roue chanceuse et de remporter ainsi un prix parmi plusieurs qui ont été distribués.

Le directeur général de la Coop Metro, Karim Khimjee, s’est bien intégré au mode de vie local depuis son arrivée il y a près de deux ans. Il est fier de la variété et de la fraîcheur des produits offerts, dont certains sont exclusifs, et considère que la qualité est au rendez-vous : « Nous sommes avant tout au service de la population et nous nous adaptons aux besoins de la clientèle. Cette célébration est principalement destinée à nos membres en signe d’appréciation de leur appui. Nous tenons à remercier ces derniers de leur encouragement au cours des années, car ce sont eux l’âme et la raison d’être de la coopérative qui leur appartient et dont ils assurent la pérennité. Sans eux, il n’y aurait pas raison d’être. Je tiens aussi à remercier l’équipe de gestion et les employés de leur dévouement qui a permis la tenue de cette activité, sans oublier nos commanditaires. »

Au bénéfice de la collectivité

En 1978, la fondation de la Coop répondait à un besoin et a sonné le glas de la petite épicerie, qui ressemblait plutôt à un dépanneur, appartenant au propriétaire du centre commercial de l’époque qui exerçait un monopole, Paul Racine. L’attribution des numéros de membres s’est d’abord faite par ordre alphabétique. Selon le président du conseil d’administration, Patrick Savard : « La Coop c’est nous tous ! On trouvait ça important de mettre en valeur cette perspective dans le cadre du 40e anniversaire. Aujourd’hui, on compte près de 1600 adhérents, dont certains du Labrador. » L’administrateur Pierre-Antoine Plourde confie : « C’est un service essentiel ! On souhaitait redonner à la communauté en offrant des rabais intéressants pour l’occasion. On désire poursuivre notre mission en continuant à offrir un excellent service tout en entretenant un sentiment d’appartenance grâce entre autres à une diversité de denrées qui est très alléchante si l’on considère le bassin de population. »

Les festivités entourant le 40e anniversaire ne sont pas terminées et d’autres événements seront proposés durant l’année.

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Publié le 15 avril, 2019, dans la publication : Numéro_07 Volume 37

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Publié sur le site le 15 avril 2019

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